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【米分・栗むし羊羹】程よい甘さでモチモチ食感!米分の栗蒸し羊羹を食べてみたい!

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栗蒸ようかんの歴史

米分店舗画像

出典 http://www.yonebun.co.jp

栗蒸ようかんは昔、成田山の精進料理の
食膳の一つとして提供されてきました。
米分初代・常吉が、
大正八年成田山の参道で、
初めて栗むし羊羹を創り始めたと
言われています。

米分って、どんなお店?

米分画像1

出典 http://www.yonebun.co.jp


成田山参道沿いに、
”栗蒸ようかん”で有名なお店「米分」が
あります。

成田山の和菓子屋といえば
「米屋本店」が有名でしたが、
その「米屋本店」の分店、
その名も「米屋分店」として出発したのが
「米分」です。
現在は別会社として営業しています。

改装された店内は清潔感と上品さを感じ、
店舗の半分は、購入した商品などを
その場でいただけるスペース、
そして窓の外には和の雰囲気もあり、
落ち着いた雰囲気の中で
羊羹を楽しむことが出来ます。

「塩辛ず甘すぎず、柔らかならず堅からず」

羊羹画像2

出典 http://www.yonebun.co.jp

素材のこだわりと、職人の丁寧な手仕事
によって生まれる栗蒸ようかんは、
”米分”自慢の一品です。

絶妙に塩をきかせた秘伝の羊羹生地に、
厳選した栗を一粒一粒手作業で埋め込んで
丁寧に蒸し上げています。

それにより、
程よい甘さ・ちょうど良い食感の元祖
”栗蒸ようかん”が生まれたのです。

そして、米分の栗蒸ようかんだけが持つ、
あの独特の「もちもち」した食感が
生まれたのです。

そのこだわりの”栗蒸ようかん”は、
いくらでも食べられてしまう美味しさ
と評判です。

出来たての風味を生かしているので
【生】を中心に限定で販売
しているようです。

昔ながらの製法で、
保存料など一切使用していないので、
賞味期限は2~4日ほどだそうです。

価格は?

栗蒸し羊羹画像1

出典 http://tabelog.ssl.k-img.com

価格は、1本500円。
お求めやすいお値段も魅力ですよね。

この”栗蒸ようかん”が皇室御用であった
という歴史を知ってからいただくと、
更に美味しく感じたりするかもですね。

栗蒸ようかんの歴史

Twitterでも話題です!



いかがでしたか?
もちもちとした食感も、
米分の羊羹ならではのもの。

オンラインショッピングも可能です。
この食感をぜひお試しください!


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